材料
パルフェ・タムール 45ml
レモンジュース 20ml
シュガーシロップ 1tsp
ソーダ FULL UP
グラス:ロンググラス 10オンス
製法:シェイク&ビルド
作り方
①パルフェ・タムール、レモンジュース、シュガーシロップをシェイクしグラスに注ぐ
②グラスに氷を入れる
③ソーダを注ぎ軽くステア
解説
名前の通り透き通った紫色が特徴のロングカクテル。
パルフェ・タムールはフランスに起源を持つ、柑橘系の果実をベースにニオイスミレやバラ、アーモンド、バニラなどで香り付けされたリキュール。
バイオレットリキュール、クレーム・ド・バイオレットとも呼ばれる。
このパルフェ・タムール独特のスミレの香りと甘味にレモンジュースのさっぱりとした酸味にシュガーシロップで味を調え、すっきりと飲めるロングカクテル。