材料
パルフェ・タムール ４５ｍｌ
レモンジュース ２０ｍｌ
シュガーシロップ １ｔｓｐ
ソーダ ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス １０オンス
製法：シェイク＆ビルド
作り方
①パルフェ・タムール、レモンジュース、シュガーシロップをシェイクしグラスに注ぐ
②グラスに氷を入れる
③ソーダを注ぎ軽くステア
解説
名前の通り透き通った紫色が特徴のロングカクテル。
パルフェ・タムールはフランスに起源を持つ、柑橘系の果実をベースにニオイスミレやバラ、アーモンド、バニラなどで香り付けされたリキュール。
バイオレットリキュール、クレーム・ド・バイオレットとも呼ばれる。
このパルフェ・タムール独特のスミレの香りと甘味にレモンジュースのさっぱりとした酸味にシュガーシロップで味を調え、すっきりと飲めるロングカクテル。