材料
オレンジジュース ２０ｍｌ
パイナップルジュース ２０ｍｌ
レモンジュース ２０ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
作り方
①オレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュースをシェイクしグラスに注ぐ
解説
オレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュースが合わさり、フルーティで酸味の利いたショートノンアルコールカクテル。
名前からか、よく女性が興味を持たれる事が多く「何が入っていますか」とよく聞かれご注文いただくカクテル。
【カクテルレシピ】シンデレラ
【カクテルレシピ】フロリダ
材料
オレンジジュース ４５ｍｌ
レモンジュース １５ｍｌ
アンゴスチュラビターズ ２dash
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
作り方
①オレンジジュース、レモンジュース、アンゴスチュラビターズをシェイクしグラスに注ぐ
解説
オレンジジュースの甘さと酸味、レモンジュースのさっぱりとした酸味に、アンゴスチュラビターズの独特の風味が全体を締めてくれる、大人のノンアルコールカクテル。
ノンアルコールに分類されているが、厳密にはアンゴスチュラビターズが入るため完全な０度では無いので、アルコールが１滴も飲めない方はご注意を。
【カクテルレシピ】バージン・レモンサワー（ヴァージン・レモンサワー）
材料
レモンジュース １０ｍｌ
ソーダ FULLUP
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②①に氷を入れ、レモンジュース、ソーダを注ぎ軽くステア
解説
レモンソーダと言った方がわかりやすいノンアルコールカクテル。
さっぱりと飲め、夏場にぴったり。
【カクテルレシピ】バージン・メアリー（ヴァージン・メアリー）
材料
トマトジュース FULLUP
カットレモン １個
グラス：ロックグラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②①に氷を入れ、トマトジュースを注ぎステア
解説
ウォッカベースのブラッディ・メアリーからウォッカを抜いたノンアルコールカクテル。
レモン入りのトマトジュースとも言う（笑）
【カクテルレシピ】バージン・モスコミュール（ヴァージン・モスコミュール）
材料
シュガーシロップ １ｔｓｐ
ジンジャーエール FULLUP
カットライム １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットライムを絞り入れる
②①に氷を入れ、シュガーシロップシロップ、ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
ウォッカベースのモスコミュールからウォッカを抜いたノンアルコールカクテル。
当店では辛口のジンジャーエールを使用し、シュガーシロップで少しだけ甘味をつけてご提供しています。
【カクテルレシピ】十六夜（いざよい）
材料
グレナデンシロップ ２０ｍｌ
ジンジャーエール FULLUP
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れ、グレナデンシロップ、ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
よく「じゅうろくや」と読まれることがありますが、本カクテルにおいては十六夜と書いて「いざよい」。
（暦の読み方としては十五夜と書いて「じゅうごや」に対して、「じゅうろくや」と読んでも間違いでは無いそうです）
レシピは幅広くあり、大きくは上記のようにジンジャーエールを使う場合と、グレープフルーツジュースをトニックウォーターで割るものも存在する。
【カクテルレシピ】オレンジ・フラワー・クーラー
材料
オレンジジュース ６０ｍｌ
グレナデンシロップ １ｔｓｐ
トニックウォーター FULLUP
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れ、オレンジジュース、グレナデンシロップを注ぎステア
②トニックウォーターを注ぎ軽くステア
解説
オレンジジュースのさっぱりとした酸味とグレナデンシロップの甘さにトニックの風味を炭酸が広げてくれる爽やかなノンアルコールカクテル。
【カクテルレシピ】シャーリー・テンプル
材料
グレナデンシロップ ２０ｍｌ
ジンジャーエール FULLUP
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②①に氷を入れ、グレナデンシロップ、ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
子供が大人がお酒を飲んでいる場で一緒に飲めるカクテルとして考案されたノンアルコールカクテル。
シャーリー・テンプルの名前は1930年代の考案当時、人気のあった子役俳優の名前からとられている。
地域、お店によってはカシスリキュールベースのアルコールのあるカクテルとして出される事もある。
【カクテルレシピ】サラトガ・クーラー
材料
ライムジュース ２０ｍｌ
シュガーシロップ １ｔｓｐ
ジンジャーエール FULLUP
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れ、ライムジュース、シュガーシロップを注ぎステア
②ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
”クーラー”とは本来、お酒にライムやレモンなどを加え炭酸飲料で割ったものを指すが、サラトガ・クーラーは０度のノンアルコールカクテル。
ライムの酸味とシュガーシロップの甘味がジンジャーエールとバランスよくあわさりさっぱりと飽きのこない味わいに。