パルフェ・タムール ４５ｍｌ
レモンジュース ２０ｍｌ
シュガーシロップ １ｔｓｐ
ソーダ ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス １０オンス
製法：シェイク＆ビルド
①パルフェ・タムール、レモンジュース、シュガーシロップをシェイクしグラスに注ぐ
②グラスに氷を入れる
③ソーダを注ぎ軽くステア
名前の通り透き通った紫色が特徴のロングカクテル。
パルフェ・タムールはフランスに起源を持つ、柑橘系の果実をベースにニオイスミレやバラ、アーモンド、バニラなどで香り付けされたリキュール。
バイオレットリキュール、クレーム・ド・バイオレットとも呼ばれる。
このパルフェ・タムール独特のスミレの香りと甘味にレモンジュースのさっぱりとした酸味にシュガーシロップで味を調え、すっきりと飲めるロングカクテル。
ピーチ・リキュール ４５ｍｌ
烏龍茶 ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②ピーチリキュール、烏龍茶を注ぎステア
ピーチリキュールのフルーティな甘さに、烏龍茶が入ることですっきりと飲みやすいロングカクテル。
このカクテルは呼び方が多くあり、ピーチウーロン、レゲエパンチ、クーニャン、上海ピーチ、ペシェ・ウーロンなどなど、地域の違いなどいろんな呼ばれ方をするのも特徴。
ストーンズ ジンジャー・ワイン ４５ｍｌ
ジンジャーエール ＦＵＬＬ ＵＰ
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②氷を入れる
③ジンジャーワインを注ぎステア
④ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
白ワインベースのジンジャーリキュールであるストーンズに、ジンジャーエールで割る、というジンジャー好きのためのロングカクテル。
もっと言うとアルコール感苦手で本当はジンジャーエールを頼みたいけど、ソフトドリンクは周りの目が気になって頼みにくい人のためのカクテル（笑）
度数も低くアルコールの味もほとんどなくジンジャーエール感覚で飲めます。
とは言え一定のアルコールは入っているので、飲みやすいだけに飲みすぎにはご注意を。
ジンジャーワインの代表とも言え、本カクテルの名前にも使われているストーンズとは、白ワインベースに生姜の根を粉末にして浸し熟成させたリキュール。
歴史は古く1740年、ロンドンのフィンズベリー社が製造。
甘くジンジャーの風味ですっきりと飲みやすく、「オックスフォードの学生が愛飲」と言われるようにロンドンの若者に愛されてきたリキュールです。
メロンリキュール ４０ｍｌ
ウォッカ ２０ｍｌ
オレンジジュース ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②メロンリキュール、ウォッカ、オレンジジュースを注ぎステア
現在メロンリキュールの代表的存在となっている”ミドリ”をサントリー・インターナショナル社がアメリカで発売する際に、プロモーションとして考案されたカクテル。
メロンリキュールの甘さとオレンジジュースの酸味がバランスよくすっきりと飲みやすいロングカクテル。
ヨーグルトリキュール ４５ｍｌ
パイナップルジュース ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②ヨーグルトリキュール、パイナップルジュースを注ぎステア
甘いヨーグルトリキュールとパイナップルジュースで、非常にのみやすくトロピカルなカクテル。
アルコール感がほぼ感じないため、アルコールが苦手な方でもおいしく飲めます。
甘いカクテルではありますが、このレシピで甘さが強いすぎると感じる場合は、ヨーグルートリキュールの割合を減らして調節してみてください。
ディタ・ライチリキュール ３０ｍｌ
ブルーキュラソー １０ｍｌ
グレープフルーツジュース ４５ｍｌ
トニックウォーター ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②ディタ・ライチリキュール、ブルーキュラソー、グレープフルーツジュースを注ぎステア
③トニックウォーターを注ぎ軽くステア
鮮やかなブルーと、ライチ、キュラソー、グレープフルーツによりフルーティで、”チャイナ”とつくが南国を連想させるようなさっぱりとしたロングカクテル。
トニックウォーターは入れる場合といれない場合があり、どちらでもお好みで。
ディタ・ライチリキュール ４５ｍｌ
オレンジジュース ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②ディタ・ライチリキュール、オレンジジュースを注ぎステア
ディタ・グレープフルーツのオレンジジュース版。
こちらも度数は低めで、ディタ・グレープフルーツよりもオレンジの甘みがありさっぱりと飲みやすいロングカクテル。
ディタ・ライチリキュール ４５ｍｌ
グレープフルーツジュース ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②ディタ・ライチリキュール、グレープフルーツジュースを注ぎステア
ライチとグレープフルーツの組み合わせにより、フルーティでさっぱりと何杯でも飲めるロングカクテル。
度数も低めでアルコールが苦手な方にもおすすめ。
ミントリキュール ２０ｍｌ
ホワイトカカオリキュール ２０ｍｌ
生クリーム ２０ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ミントリキュール、カカオホワイト、生クリームをシェイクしグラスに注ぐ
カクテルの色からの連想で、”バッタ”を意味する名前が付けられたグラスホッパー。
バッタというとイメージがあれですが、淡くでポップな緑色が特徴。
味は一言でいうと”チョコミント”味。
もしくは、”歯磨き粉”とおっしゃる方も・・・。
食後酒とされデザート感覚で飲める、ミントがお好き方にはお勧めのショートカクテル。
もともとは、ホワイトカカオリキュール、ミントリキュール、生クリームの順にグラスに注ぎ比重の違いを利用して３層のプースカフェスタイルでつくられていたが、現在はシェイクする事が一般的。
シェイクの際は、比較的混ざりにくい材料のためしっかりとシェイクする事がコツ。
カシスリキュール ３０ｍｌ
ドライベルモット ２０ｍｌ
トニックウォーター ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れる
②カシスリキュール、ドライベルモットを注ぎステア
③トニックウォーターを注ぎ軽くステア
カクテル名の通り、宝石のルビーのような澄んだ濃い赤が美しいロングカクテル。
カシスの甘さがありながら、ドライベルモットの風味が味を締めてくれることで、さっぱりと飲めます。
