カンパリ ４５ｍｌ
ソーダ ＦＵＬＬ ＵＰ
カットレモン １個
グラス：ロンググラス １０オンス
製法：ビルド
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②レモンの入ったグラスに氷を入れる
③カンパリ４５ｍｌを注ぐ
④ソーダを注ぎ軽くステア
鮮やかに赤く、いかにもジュースのように甘く飲みやすいと思いがちですが、カンパリはいくつものハーブからつくられたリキュールで独特の苦みのあるリキュール。
ジュースみたいな甘ったるいカクテルは苦手、でもアルコール度数は低めでさっぱりを飲みたい、という方にはぴったりのカクテル。
白ワイン １２０ｍｌ
カシスリキュール ３０ｍｌ
グラス：ワイングラス
製法：ビルド
①グラスに白ワイン、カシスを注ぎステア
色が赤いため、赤ワインベースのカクテルと思われている方もおられるが、白ワインベースの代表的なカクテル。
白ワインの風味をしっかり持ちながら、カシスの甘みでより華やかに飲めるのが特徴。
1945年、フランス、ブルゴーニュ地方のディジョン市長フェリックス・キール氏が、 販促のために地元の白ワインとカシスリキュールを使ったカクテルを考案。
これがPRとして成功し、彼の性からそのままカクテル名に。
白ワイン １／２
ジンジャーエール １／２
グラス：ワイングラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れ、白ワイン、ジンジャーエールを注ぎステア
キティのベースを赤ワインから白ワインに変えたもの。
白ワインを使っていることから、キティよりも渋みもなく、より飲みやすくワインが苦手な方やお酒のアルコールが苦手な方でも、飲めるカクテルとなっています。
キティと同じく、好みでレモンを絞ることもあります。
赤ワイン １／２
ジンジャーエール １／２
グラス：ワイングラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れ、赤ワイン、ジンジャーエールを注ぎステア
赤ワインをジンジャーエールで割ったカクテル。
アルコール度数も低く飲みやすくなっています。
レモンの有無、氷の有無などバーよってレシピが異なります。
赤ワイン ３０ｍｌ
レモンジュース ４０ｍｌ
シュガーシロップ １５ｍｌ
ミネラルウォーター 適量
グラス：ワイングラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れ、レモンジュース、シュガーシロップ、ミネラルウォーターを注ぎステア
②赤ワインをレモネードと２層になるように少しずつ注ぐ
下層にレモネード、上層に赤ワインと比重の違いを利用して２層にわかれる見た目も綺麗な赤ワインベースカクテル。
見た目が良く、アルコール度数が低く、さっぱりして飲みやすくなっており、女性に人気のカクテルとなります。
２層を綺麗にわけるには慎重に赤ワインを注ぐ必要があるので、赤ワインを注いでいる際はあまりびっくりさせないようにお願いします（笑）
ブランデー ２０ｍｌ
ホワイトラム ２０ｍｌ
ホワイトキュラソー ２０ｍｌ
レモンジュース １ｔｓｐ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ブランデー、ホワイトラム、ホワイトキュラソー、レモンジュースをシェイクしグラスに注ぐ
名前の通り、寝酒として考案されたショートカクテル。
さっぱりと飲みやすいが、度数は高いのも手伝って、優しく心地よく眠りにつけそうな味わい。
当店でもメニューにはおいていますが寝ないようにご注意お願いいたします！
ブランデー ４０ｍｌ
ミントリキュール ２０ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ブランデー、ミントリキュールをシェイクしグラスに注ぐ
ニューヨークのレストラン「コロニーレストラン」で提供されていたのが始まり。
食後のデザート的なカクテルで、ブランデーのコク・甘みがありながら、ミントリキュールの味わいがキレを感じさせる。
ミントがお好きな方は是非一度お試しください。
ブランデー ４０ｍｌ
コーヒーリキュール ２０ｍｌ
グラス：ロックグラス
製法：ビルド
①グラスに氷を入れ、ブランデー、コーヒーリキュールを注ぎステア
ブランデーの華やかさを持ったコクと、コーヒーリキュールの香ばしいコクが合わさり、甘く飲みやすくも深みのある味わいを持つカクテル。
ベースをウォッカに変えると”ブラックルシアン”となる。
ブランデー ２０ｍｌ
オレンジキュラソー２０ｍｌ
オレンジジュース ２０ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ブランデー、オレンジキュラソー、オレンジジュースをシェイクしグラスに注ぐ
１９００年のパリで行われたオリンピックを記念して作られたショートカクテル。
パリにある”ホテル・リッツ”で作られたとされている。
ブランデーのコクとオレンジの爽やかさ、甘さが上手く合わさり、ショートカクテルでありながら飲みやすいカクテル。
ブランデー ３０ｍｌ
ホワイトキュラソー１５ｍｌ
ライムジュース １５ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ブランデー、ホワイトキュラソー、レモンジュースをシェイクしグラスに注ぐ
諸説あるが、フランス、パリでバーテンダーをしていたハリー・マッケンホーン氏が考案し、常連客がサイドカーに乗っていたことからこの名前が付けられたと言われている。
度数は高いが、ブランデーの華やかさ甘さに加えて、キュラソーとレモンジュースが入ることでさっぱりと飲みやすいため、注意が必要なカクテルでもある。
