材料
レモンジュース １０ｍｌ
ソーダ FULLUP
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②①に氷を入れ、レモンジュース、ソーダを注ぎ軽くステア
解説
レモンソーダと言った方がわかりやすいノンアルコールカクテル。
さっぱりと飲め、夏場にぴったり。
【カクテルレシピ】バージン・レモンサワー（ヴァージン・レモンサワー）
【カクテルレシピ】バージン・メアリー（ヴァージン・メアリー）
材料
トマトジュース FULLUP
カットレモン １個
グラス：ロックグラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②①に氷を入れ、トマトジュースを注ぎステア
解説
ウォッカベースのブラッディ・メアリーからウォッカを抜いたノンアルコールカクテル。
レモン入りのトマトジュースとも言う（笑）
【カクテルレシピ】バージン・モスコミュール（ヴァージン・モスコミュール）
材料
シュガーシロップ １ｔｓｐ
ジンジャーエール FULLUP
カットライム １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットライムを絞り入れる
②①に氷を入れ、シュガーシロップシロップ、ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
ウォッカベースのモスコミュールからウォッカを抜いたノンアルコールカクテル。
当店では辛口のジンジャーエールを使用し、シュガーシロップで少しだけ甘味をつけてご提供しています。
【カクテルレシピ】十六夜（いざよい）
材料
グレナデンシロップ ２０ｍｌ
ジンジャーエール FULLUP
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れ、グレナデンシロップ、ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
よく「じゅうろくや」と読まれることがありますが、本カクテルにおいては十六夜と書いて「いざよい」。
（暦の読み方としては十五夜と書いて「じゅうごや」に対して、「じゅうろくや」と読んでも間違いでは無いそうです）
レシピは幅広くあり、大きくは上記のようにジンジャーエールを使う場合と、グレープフルーツジュースをトニックウォーターで割るものも存在する。
【カクテルレシピ】オレンジ・フラワー・クーラー
材料
オレンジジュース ６０ｍｌ
グレナデンシロップ １ｔｓｐ
トニックウォーター FULLUP
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れ、オレンジジュース、グレナデンシロップを注ぎステア
②トニックウォーターを注ぎ軽くステア
解説
オレンジジュースのさっぱりとした酸味とグレナデンシロップの甘さにトニックの風味を炭酸が広げてくれる爽やかなノンアルコールカクテル。
【カクテルレシピ】シャーリー・テンプル
材料
グレナデンシロップ ２０ｍｌ
ジンジャーエール FULLUP
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②①に氷を入れ、グレナデンシロップ、ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
子供が大人がお酒を飲んでいる場で一緒に飲めるカクテルとして考案されたノンアルコールカクテル。
シャーリー・テンプルの名前は1930年代の考案当時、人気のあった子役俳優の名前からとられている。
地域、お店によってはカシスリキュールベースのアルコールのあるカクテルとして出される事もある。
【カクテルレシピ】サラトガ・クーラー
材料
ライムジュース ２０ｍｌ
シュガーシロップ １ｔｓｐ
ジンジャーエール FULLUP
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れ、ライムジュース、シュガーシロップを注ぎステア
②ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
”クーラー”とは本来、お酒にライムやレモンなどを加え炭酸飲料で割ったものを指すが、サラトガ・クーラーは０度のノンアルコールカクテル。
ライムの酸味とシュガーシロップの甘味がジンジャーエールとバランスよくあわさりさっぱりと飽きのこない味わいに。
【カクテルレシピ】ピーチ・ウーロン（レゲエ・パンチ, クーニャン）
材料
ピーチ・リキュール ４５ｍｌ
烏龍茶 ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れる
②ピーチリキュール、烏龍茶を注ぎステア
解説
ピーチリキュールのフルーティな甘さに、烏龍茶が入ることですっきりと飲みやすいロングカクテル。
このカクテルは呼び方が多くあり、ピーチウーロン、レゲエパンチ、クーニャン、上海ピーチ、ペシェ・ウーロンなどなど、地域の違いなどいろんな呼ばれ方をするのも特徴。
【カクテルレシピ】ストーンズ・バック（ジンジャー・ジンジャー）
材料
ストーンズ ジンジャー・ワイン ４５ｍｌ
ジンジャーエール ＦＵＬＬ ＵＰ
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスにカットレモンを絞り入れる
②氷を入れる
③ジンジャーワインを注ぎステア
④ジンジャーエールを注ぎ軽くステア
解説
白ワインベースのジンジャーリキュールであるストーンズに、ジンジャーエールで割る、というジンジャー好きのためのロングカクテル。
もっと言うとアルコール感苦手で本当はジンジャーエールを頼みたいけど、ソフトドリンクは周りの目が気になって頼みにくい人のためのカクテル（笑）
度数も低くアルコールの味もほとんどなくジンジャーエール感覚で飲めます。
とは言え一定のアルコールは入っているので、飲みやすいだけに飲みすぎにはご注意を。
●ストーンズ ジンジャーワインとは
ジンジャーワインの代表とも言え、本カクテルの名前にも使われているストーンズとは、白ワインベースに生姜の根を粉末にして浸し熟成させたリキュール。
歴史は古く1740年、ロンドンのフィンズベリー社が製造。
甘くジンジャーの風味ですっきりと飲みやすく、「オックスフォードの学生が愛飲」と言われるようにロンドンの若者に愛されてきたリキュールです。
【カクテルレシピ】メロン・ボール
材料
メロンリキュール ４０ｍｌ
ウォッカ ２０ｍｌ
オレンジジュース ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：ビルド
作り方
①グラスに氷を入れる
②メロンリキュール、ウォッカ、オレンジジュースを注ぎステア
解説
現在メロンリキュールの代表的存在となっている”ミドリ”をサントリー・インターナショナル社がアメリカで発売する際に、プロモーションとして考案されたカクテル。
メロンリキュールの甘さとオレンジジュースの酸味がバランスよくすっきりと飲みやすいロングカクテル。