ウォッカ ３０ｍｌ
グレープフルーツジュース FULLUP
塩 適量
グラス：ロックグラス
製法：ビルド
①グラスのふちを塩でスノースタイルにする
②グラスに氷を入れ、ウォッカ、グレープフルーツジュースを注ぎステア
スノースタイルの定番カクテル。
アルコール独特の強いクセがなく、グレープフルーツジュースのさっぱり感と喉を通った後に舌に残る塩気が特徴的なカクテルとなっています。
イギリスのスラングで【甲板員】の意味を持つ、ソルティ・ドッグ。
甲板で海の潮を浴びながら仕事をしている事からこの名前がつけられたそうです。
当初は、ジンベースでグレープフルーツジュースと塩を少々入れシェイクするショートカクテルでしたが、1960年代ごろにアメリカで今のウォッカベースのスタイルになり広まりました。
ジン ３０ｍｌ
アプリコットブランデー １５ｍｌ
オレンジジュース １５ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ジン、アプリコットブランデー、オレンジジュースをシェイクしグラスに注ぐ
”パラダイス”のイメージ通り、アプリコットブランデーとオレンジジュースの甘みとフルーティさから南国を想像させるような華やかさを持つショートカクテル。
ジン ４５ｍｌ
ライムジュース 15ｍｌ
カットライム １個
グラス：ロックグラス
製法：ビルド
①ジン・ライムジュースをグラスに注ぎステア
②カットライムを添える
ギムレットと材料はほぼ一緒ですが、ギムレットはシェイクをすることでアルコールの角がとれまろやかにするのに対して、ジン・ライムはそのままオンザロックスタイルでつくりよりキレが強いカクテルとなります。
ジン ３０ｍｌ
ホワイトキュラソー１５ｍｌ
ライムジュース １５ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ジン、ホワイトキュラソー、レモンジュースをシェイクしグラスに注ぐ
1919年ロンドンにあるクラブ”シローズクラブ”のバーテンダー ハリー・マッケンホルン によってもともとはジンベースではなく、ペパーミントリキュールベールで考案されたカクテルで、のちにジンベースにかわり広がったカクテルという説と
1920年同じくロンドンのサヴォイホテル内のバーでハリークラドックがつくったという説が有名。
ジンのキレ、ホワイトキュラソーのさわやかな甘味、レモンジュースの酸味のバランスが絶妙なカクテル。
ジン ４０ｍｌ
オレンジジュース ２０ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ジン、オレンジジュースをシェイクしグラスに注ぐ
禁酒法時代のアメリカで誕生したと言われるカクテル。
当時、密造酒として作られていたジンは粗悪でそのままでは飲めないため、オレンジジュースで割って飲みやすくしたのが始まりなんだとか。
より飲みやすいロンググラスでビルドする作り方もあり、当店ではどちらでもお選びいただけます。
（特にご指定無い場合はショートでお作りしています）
ジン ４５ｍｌ
ライムジュース 15ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
①ジン・ライムジュースをシェイクしグラスに注ぐ
１９世紀末ごろ、イギリス海軍の将校は船上でジンをよく飲んでいたが、飲みすぎによる問題に懸念をもった軍医のギムレット卿がライムジュースで割って飲む事を提唱したのは始まりだそうです。
キレとライムのさっぱり感が味わえるショートカクテルです。
レイモンド・チャンドラーの小説”長いお別れ”での「ギムレットには早すぎる」という言葉も有名。
ジン ４５ｍｌ
オレンジジュース ３０ｍｌ
レモンジュース １５ｍｌ
シュガーシロップ ２ｔｓｐ
ソーダ ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：シェイク＆ビルド
①ジン、レモンジュース、オレンジジュース、シュガーシロップをシェイクしグラスに注
②グラスに氷を入れる
③ソーダを注ぎ軽くステア
ジン・フィズにオレンジジュースを加えて、より柑橘系のさっぱりさが特徴的なカクテル。
ジン ４５ｍｌ
レモンジュース １５ｍｌ
シュガーシロップ ２ｔｓｐ
チェリーブランデー １５ｍｌ
ソーダ ＦＵＬＬ ＵＰ
マラスキーのチェリー １個
カットレモン １個
グラス：ロンググラス
製法：シェイク＆ビルド
①ジン、レモンジュース、シュガーシロップ、チェリーブランデーをシェイクしグラスに注ぐ
②グラスに氷を入れる
③ソーダを注ぎ軽くステア
シンガポールのラッフルズホテルのチーフバーテンダーが考案したのが始まり。
甘さと酸味がバランスよく飲みやすいため女性に人気のカクテルです。
見た目もピンク色で、チェリーやカットレモンなどで飾り付けられて綺麗なため、当店でも写真を撮られる方が多いカクテルでもあります。
ジン ４５ｍｌ
レモンジュース １５ｍｌ
シュガーシロップ ２ｔｓｐ
ソーダ ＦＵＬＬ ＵＰ
グラス：ロンググラス
製法：シェイク＆ビルド
①ジン、レモンジュース、シュガーシロップをシェイクしグラスに注ぐ
②グラスに氷を入れる
③ソーダを注ぎ軽くステア
レモンのさっぱりさとシロップの甘さで飲みやすくお酒が苦手な方でも飲めるカクテルです。
”フィズ”とはスピリッツとレモンジュース、砂糖（シロップ）をシェイクし、ソーダで割ったものを指し、炭酸の泡が弾ける音から”フィズ”とつけられているそうです。
厳密な定義ではシェイクしないとフィズとは呼べませんが、現在はシェイクせずに全ての材料をそのままビルドしてジン・フィズとして出しているお店も多くあります。
ジン ２０ｍｌ
ドライベルモット ２０ｍｌ
チェリーブランデー ２０ｍｌ
グラス：カクテルグラス
製法：ステア
①冷やしたミキシンググラスにジンとドライベルモット、チェリーブランデーを注ぎステア
②ステアしたものをカクテルグラスに注ぐ
ジンやベルモットを使うところは、辛口のマティーニに似ているが、加えてチェリーブランデーが入ることで、見た目も鮮やかになり甘く華やなショートカクテル。
