材料
ホワイトラム ４５ｍｌ
ライムジュース １５ｍｌ
シュガーシロップ １ｔｓｐ
グラス：カクテルグラス
製法：シェイク
作り方
①ホワイトラム、ライムジュース、シュガーシロップをシェイクしグラスに注ぐ
解説
ダイキリ鉱山の工夫がキューバの特産であるラムとライムの果汁を絞り砂糖を入れて飲んでいたのを見て、この鉱山で働いていたアメリカン人技師のジェニングス・コックス氏が名付けたとされるショートカクテル。
ショートカクテルの例に漏れずアルコール度数は高めであるが、ラムとシュガーシロップの甘み、ライムの爽やかさが混ざり飲みやすいカクテル。
このダイキリをアイスと一緒にミキサーにかけシャーベット状にしたものが、 ヘミング・ウェイで有名な”フローズン・ダイキリ”。